Основно училище „Христо Ботев“, село Пчелник е учебно заведение с богата и достойна история, която продължава вече 130 години. Началото е поставено на 19 септември 1894 г., когато училището отваря врати за първи път в наета сграда. Първият учител, който поема отговорната задача да просвещава децата от селото, е Иван Грозев Трендафилов.

С нарастващия брой ученици и нуждата от по-добри условия за обучение, на 1 юни 1930 г. започва строежът на нова училищна сграда. Само година по-късно, през 1931 г., със завършването на новата постройка, местните хора вземат решение училището да носи името на великия български поет и революционер Христо Ботев – символ на родолюбието, свободата и знанието.

Първото документирано честване на патронния празник се състои на 2 юни 1933 г., поставяйки началото на една дългогодишна традиция, която се пази и до днес.

С развитието на училището и нуждата от повече пространство, през 1988–1989 г. започва нов етап – разширяване и надграждане на сградата. Построен е втори етаж, с което броят на класните стаи достига 11. Новата, разширена сграда е напълно завършена на 10 ноември 1992 г.

През своята вековна история, училището е дало знания, възпитание и посока в живота на хиляди ученици. От неговите класни стаи са излезли лекари, учители, инженери, агрономи, икономисти и много други достойни личности – плод на всеотдайния труд на стотици учители.

Днес ОУ „Христо Ботев“ остава не просто училище, а духовен център на село Пчелник – с традиции, авторитет и поглед към бъдещето.